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Voilà quelques-unes des conclusions du rapport annuel de l'OMC intitulé “Les marchés internationaux de la viande 1995/96” publié aujourd'hui. Ce rapport, élaboré par le Secrétariat conformément aux dispositions de l'Accord international sur la viande bovine, contient un résumé de la situation et des perspectives internationales pour la viande bovine et analyse, par pays, des aspects particuliers de l'économie mondiale de la viande bovine; il contient également des résumés de la situation et des perspectives pour la viande porcine, la viande de volaille et la viande d'ovins.

Parmi les fait marquants évoqués dans ce rapport on peut relever les suivants:

- Dans les Communautés européennes, la consommation de viande bovine a fortement chuté depuis le début de la crise de la "vache folle" qui a incité les consommateurs à se tourner vers la viande de poulet, de porc et d'agneau. Les stocks d'intervention, qui s'étaient établis à un niveau proche de zéro au début de l'année, ont commencé à se reconstituer. La CE met actuellement en oeuvre une série de mesures visant à rétablir la confiance des consommateurs et à rééquilibrer le marché de la viande bovine.

- Les Etats-Unis devraient devenir exportateur net de viande bovine, en volume, cette année pour la première fois depuis 1945 en raison de la faiblesse des prix intérieurs et de l'évolution favorable des taux de change.

- Le faible niveau des prix de la viande bovine aux Etats-Unis expliquait en partie que l'Australie et la Nouvelle-Zélande n'aient pas pu prendre pleinement avantage de l'élargissement de l'accès au marché de la viande bovine aux Etats-Unis découlant du Cycle d'Uruguay. Les producteurs australiens ont aussi été affectés par la sécheresse. Par ailleurs, la Nouvelle-Zélande a pu accroître sa part de marché en Corée et au Japon en partie aux dépens de l'Australie.

- En Amérique du Sud, le secteur de la viande bovine en Argentine traverse actuellement une phase difficile du fait de mauvaises conditions climatiques, d'un fléchissement de la consommation nationale et de la diminution, en raison de la crise de la "vache folle", de ses expéditions à destination de la CE, qui est son principal client étranger. En revanche, les exportations de viande bovine à destination du Brésil et de l'Uruguay devraient augmenter.

- En Asie, les importations de viande bovine de la Corée et du Japon devraient poursuivre leur croissance à deux chiffres. Le Japon devrait cette année se situer au premier rang des importateurs de viande bovine du monde, position occupée pendant des années par les Etats-Unis.

- A l'OMC, deux groupes spéciaux ont été établis cette année pour examiner l'un la plainte déposée par les Etats-Unis et l'autre la plainte déposée par le Canada contre les mesures prises par les Communautés européennes interdisant l'importation d'animaux vivants et de viandes provenant d'animaux traités avec certaines substances à effet hormonal. Le Groupe spécial demandé par les Etats-Unis a été établi en mai et celui demandé par le Canada en octobre.

Les marchés internationaux de la viande 1995/96 peut être obtenu dès maintenant en anglais auprès du Secrétariat de l'OMC au prix de 15 francs suisses. La version française et la version espagnole du rapport seront disponibles sous peu.

Note: Le terme “viande bovine” englobe la viande de veau; en tonnes métriques, équivalents poids carcasse.

*Estimations du Secrétariat de l'OMC.

Source: Australian Meat and Livestock Corporation, FAO, UK Meat and Livestock Commission, Département de l'agriculture des Etats-Unis, OMC.

L'Accord international sur la viande bovine, qui remplace l'Arrangement relatif à la viande bovine du GATT (1980-1994) est entré en vigueur le 1er janvier 1995. Les pays suivants sont parties à l'Accord: Afrique du Sud, Argentine, Australie, Brésil, Bulgarie, Canada, Colombie, Communautés européennes (à 15), Etats-Unis, Japon, Norvège, Nouvelle-Zélande, Paraguay, Roumanie, Suisse et Uruguay.

Comme son prédécesseur, l'Accord a essentiellement pour objectifs de promouvoir l'expansion, la libéralisation et la stabilité du marché international de la viande et des animaux vivants en améliorant le cadre international du commerce mondial au profit des consommateurs, des producteurs, des importateurs et des exportateurs, d'encourager une plus grande coopération internationale en ce qui touche le commerce de la viande bovine et des animaux vivants de l'espèce bovine et de garantir aux pays en développement des avantages supplémentaires dans le commerce international de la viande bovine et des animaux vivants.