Exemple — Les produits laitiers et la fièvre aphteuse
En 1994, le Comité scientifique vétérinaire (santé animale) de la Commission européenne (CE) a publié un document concernant le traitement thermique du lait provenant de zones touchées par la fièvre aphteuse. La publication recommandait l’application de traitements thermiques spécifiques au lait susceptible d’être infecté pour détruire le virus de la fièvre aphteuse.
Les recommandations ont ensuite été incorporées dans la législation communautaire. Les CE ont accepté les importations de produits laitiers en provenance de pays touchés par la fièvre aphteuse à condition que le lait ait été soumis à l’un des traitements thermiques prescrits.
La politique de la Nouvelle-Zélande a consisté à accepter uniquement les produits laitiers originaires de pays exempts de la fièvre aphteuse depuis au moins 12 mois.
En 1996, au cours de négociations visant un accord vétérinaire entre la Nouvelle-Zélande et les CE, il a été convenu que la Nouvelle-Zélande procéderait à une analyse des risques pour les produits laitiers et que les CE communiqueraient les renseignements nécessaires pour étayer leur position quant à l’acceptation de produits laitiers provenant de pays touchés par la fièvre aphteuse. La Nouvelle-Zélande a achevé l’analyse des risques au début de 1998 et a adopté une position similaire à celle des CE. En conséquence, la Nouvelle-Zélande a été en mesure de reconnaître que la législation communautaire pertinente était équivalente aux normes néo-zélandaises.
Chose intéressante, l’OIE a également examiné les mêmes renseignements et a par la suite adopté les traitements thermiques recommandés par les CE en les incorporant dans son Code zoosanitaire international.
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